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师资队伍

TEACHING STAFF

个人详细介绍:

个人基本情况：

郭利芳，女，硕士研究生，副教授，毕业于海南大学农产品加工及贮藏工程专业，现任旅游学院烹饪工艺与营养专业负责人
办公地址：行政楼305，办公时间：每周一下午14:30-17:30

教育背景：

1999年9月至2003年7月，就读于山西农业大学食品科学与工程专业，获得学士学位

2005年年9月至2008年7月，就读于海南大学农产品加工及贮藏工程专业，获得硕士学位

主要成果及奖项

2014.1-2017.4 主持海南省教育厅教学改革研究项目《罗非鱼微冻保鲜工艺的研究》（项目编号：Hnky2014-84），已结题。

2018.1至今，主持海南省教育厅研究项目《液熏泥鳅加工技术研究》（项目编号：Hnky2018-80）。

2013.1-2015.12 参与海南省教育厅教学改革、科研项目《低糖香蕉果酱加工工艺研究》（项目编号: Hjkj2013-51），已结题

2010年度，参与海口市重点科技计划项目《佛手瓜加工技术开发研究》），已结题

2017年至今，参与海南省自然科学基金项目《鹧鸪茶多酚对高蛋白中间水分食品中晚期糖基化终产物形成的影响》

2017年12月，副主编高职高专教育“十三五”规划教材《粮油加工学》，中国石油大学出版社

发表食品研究方面的论文10篇

2018年12月，在全校的青年教师教学大赛中，以《烹饪化学》课程参赛，获得的二等奖

2017年4月，撰写的《“模拟公司任务驱动”模式在高职教学中的应用-食品加工技术》被评为海南省高等教育学会教学研究论文二等奖

2012-2013学年度，获得教书育人奖

2015年，在全校的教学技能大赛中，获得三等奖

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